Rengarenk beslenme çeşidi olan orac skor ile bu yıl tabaklarınız çok zengin. Diyetisten Elvan Odabaşı’ndan orac skor ile ilgili hem yeni trendleri öğrendik hem de güzel tarifler aldık.

Yeni trend beslenme &ccedil;eşitleri en &ccedil;ok g&uuml;ndemde olan konuların başında geliyor. Beslenme trendleri her g&uuml;n kendinden daha &ccedil;ok bahsettiriyor. 2019&rsquo;un yeni trendi ise tabakları renklendirmek &uuml;zerine. Tabaklardaki renkler yiyeceklerin orac skor değerlerini g&ouml;steriyor. Beslenmeyle yakından ilgilenenlerin daha &ouml;nce duymuş olabileceği bu yeni trend orac skor, gıdaların antioksidan faydalarını değerlendirmek i&ccedil;in geliştirilmiş besinlerin i&ccedil;eriğini belirlemeye yarayan besinsel &ouml;l&ccedil;&uuml;me deniyor. Bir yiyeceğin v&uuml;cut i&ccedil;in zararlı olan, fakat stres veya k&ouml;t&uuml; beslenme gibi bedeni olumsuz etkileyen durumlarda v&uuml;cutta artan serbest radikalleri yok edebilme kabiliyetini g&ouml;steren oksijen radikal absorbans kapasitesi anlamına geliyor. Orac skoru, v&uuml;cudun kendini sigara ve alkol t&uuml;ketimi, k&ouml;t&uuml; beslenmeye karşı kalkan olarak &uuml;rettiği toksinlerin artmasına sebep oluyor. Y&uuml;ksek orac skorlu rengarenk besinlerden oluşan tabaklarla v&uuml;cuttaki toksinler giderek artarak bağışıklığı y&uuml;kseltip ve h&uuml;creleri gen&ccedil;leştiriyor. Kendine daha iyi bakmak ve hayat standardınızı y&uuml;kseltmek i&ccedil;in orac skoru y&uuml;ksek besinlere hayatınızda daha &ccedil;ok yer vermelisiniz.&nbsp;

&nbsp;

GettyImages-909216656.jpg

Orac skoru y&uuml;ksek besinler ve skorları her besin grubunun s&uuml;per beşlisine g&ouml;re şu şekilde; meyveler grubunda; yaban mersini 9.621, kızılcık 9.090, nar 4.479, kivi 1.210, portakal 2.103, sebzeler grubunda; enginar 6.552, sarımsak 5.708, kara lahana 2.496, kuşkonmaz 2.252, roka 1.904, kuruyemişler grubunda; pekan cevizi 1.7940, Antep fıstığı 7.675, fındık 9.645, badem 4.454, kaju 1.948 puana tekab&uuml;l ediyor. Tabii bu değerlerin ufak değişimler g&ouml;stermesi m&uuml;mk&uuml;n. Ayrıca y&uuml;ksek orac skorlu yiyecekler arasında kuru fasulye, nohut, kakao ve bitter &ccedil;ikolata yer alıyor. Bu gıdaların kabiliyetlerini g&ouml;sterebilmesi i&ccedil;in g&uuml;n i&ccedil;inde 20 bin puan toplanırsa&nbsp; m&uuml;kemmel bir orac skor yakalanmış olur. G&uuml;n i&ccedil;inde minimum ise 3 bin puan olması gerekiyor. Bunun i&ccedil;in de 300-400 gram taze meyve, 500-600 gram sebze, bir fincan kuruyemiş ve ara &ouml;ğ&uuml;n olarak da 20-25 gram bitter &ccedil;ikolata t&uuml;ketilmesi gerekiyor. G&uuml;n i&ccedil;inde hem orac skoru y&uuml;ksek hem de sağlıklı bir i&ccedil;ecek tarifi i&ccedil;in:

- 1/2 orta boy muz

- 60 g avokado (1/2 orta boy) (Avokado sevmeyenler ya da t&uuml;ketmek istemeyenler i&ccedil;in alternatif 10 adet &ccedil;iğ fındık olabilir.)

- 200 ml s&uuml;t

- 1 tepeleme &ccedil;orba kaşığı kakao (10 gram)

Bu karışımı blender&rsquo;dan ge&ccedil;irerek yarısını g&uuml;nd&uuml;z ara &ouml;ğ&uuml;n&uuml;nde t&uuml;ketmek ve diğer yarısını akşam &ouml;ğ&uuml;n&uuml;nde t&uuml;ketmek &uuml;zere ikiye ayırabilirsiniz. Bu yıl bol bol t&uuml;ketilmesi gereken trend renkleri kırmızı, mor, sarı, turuncu, beyaz ve tabii yeşilden oluşuyor.&nbsp;

Sebzelerden, &ouml;zellikle de baklagil familyasından ve kuruyemişlerden oluşan ne kadar zengin bir beslenme programına sahipseniz o kadar uzun ve kaliteli bir yaşam s&uuml;rmeniz m&uuml;mk&uuml;n. Rengarenk, sağlıklı bir sonbahar-kış sezonu ge&ccedil;irmeniz dileğiyle...&nbsp;

Fotoğraflar: Getty Images T&uuml;rkiye

Renkli beslenme dinamiği

Tags

Tavsiye edilen içerikler

GÜZELLİK

Dyson ve Trikolog Bridgette Hill'den saç bakım önerileri

GÜZELLİK

Sindirilebilir cilt bakım takviyeleri hakkında neler biliyoruz?

MODA

Yaz safarilerinin yıldızı

MODA

1920’lerden ilhamla: Caz Çağı estetiği

HOMMES

L'Officiel Hommes ilkbahar kapak yıldızı: Şükrü Özyıldız

LIFESTYLE

Boatsy Türk denizlerini dünyaya tanıtacak

MODA

Canlı: Christian Dior 2024 Sonbahar

MODA

Kırmızı halının sürdürülebilir adımları